閑人の菜園

@葉菜類(葉物野菜)

(1)ホウレン草(2011年秋・冬野菜)
ホウレンソウは、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜。雌雄異株。ほうれん草とも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。

【成長の記録・収穫の記録】
09月30日(ホウレン草)
10月22日(ホウレン草)
10月31日(ホウレン草)
11月14日(ホウレン草)
11月27日(ホウレン草収穫)
11月30日(ホウレン草)
12月02日(ホウレン草収穫)
12月06日(ホウレン草収穫)
12月12日(ホウレン草収穫)
12月16日(ホウレン草収穫)
12月22日(ホウレン草収穫)
01月03日(ホウレン草収穫)
01月03日(ホウレン草)
01月09日(ホウレン草収穫)
【育て方のポイント】
連酸性の土壌では育ちにくいので、苦土石灰等で事前に中和する。種蒔きは地温が少し下る9月中旬以降が好ましい。収穫は寒さが増してからの方が美味しい。