③根菜類（根茎・根等）
(1)大根（２００９年秋・冬野菜）
アブラナ科の越年草または１年草。白い長大な円柱状の根をもつ。葉は長く、羽状に深く裂ける。春、約１ｍの茎が伸び、淡紫色または白色の花が咲く。ヨーロッパの原産で、日本には古く中国から渡来。春の七草の一つ。すずしろ、つちおおね、だいこ等とも呼ぶ。
【成長の記録・収穫の記録】
９月１６日（大根の新芽）
１０月０２日（大根）
１０月０５日（間引き菜）
１０月１５日（大根）
１１月０２日（大根）
１１月１６日（大根）
１１月２６日（2.7kg他大根収穫）
１１月２９日（大根）
１２月１８日（3.6kg大根収穫）
１１月２６日（3.3,3.1,2.7kg大根）
０１月２９日（3.2,2.8kg大根）
０３月０１日（２本で3.4kg大根）
【育て方のポイント】
種蒔き時期をきちんと守る。早過ぎると、害虫や日照などの害にあうし、遅すぎると株の生育が悪くなる。土中に小石等があると根が曲がったり、裂けたりするので、播種前に取り除く。１本立ちするまでは、細かく害虫を駆除する。冷涼な気候を好み、日当りがよく、風通しの良い畑に向いている。
