閑人の菜園

F豆類

(1)蚕豆(2014年秋・冬野菜)
マメ科の1年草または多年草。原産地は西アジア、アフリカと言われ、古くから世界各地で栽培されている。高さは約60cm。葉は羽状複葉。春、葉腋に淡紫色で黒班のある蝶形状の花をつける。豆果は長さ約10cmの狭長楕円形で、種子を2〜4個含む。種子は塩茹でにして食用とする他、甘納豆、餡などにもする。豆果が空に向かってつくので、この名前があるとのこと。

【成長の記録・収穫の記録】
10月19日(蚕豆播種)
11月01日(蚕豆育苗)
11月23日(蚕豆育苗)
11月23日(蚕豆定植)
11月30日(蚕豆)
12月31日(蚕豆)
02月02日(蚕豆)
02月28日(蚕豆)
03月28日(蚕豆)
04月27日(蚕豆)
05月05日(蚕豆)
05月30日(6.9kg蚕豆収穫)
【育て方のポイント】
砂地や火山灰地は避け、深めの粘土質の土壌で栽培する。酸性土に弱いので、土壌を中和してから種子を播く。種蒔きは10月中旬から下旬で適期を逃さないこと。オハグロを横か斜め下に向けて、種を植える。3〜4年の輪作が良い。サツマイモ等の後作に適する。